Ballaststoffe
Synonyme: Nahrungsfasern
Einfach erklärt
Ballaststoffe sind unverdauliche Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel. Sie gehören zu den Kohlenhydraten, liefern aber keine Energie. Ballaststoffe kommen zum Beispiel in Getreide, Gemüse und Obst vor. Sie passieren den Darm weitgehend unverändert.

Arzt und Mitgründer
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